高原のキャビア
| ■ブル−ベリ−の食べ方■ | |
| ●なんといっても | |
| 生で洗ってそのまま食べる（皮はむかないで）。 | |
| 冷やすといっそう美味い。 | |
| ●その他の食べ方 | |
| １）凍らせて食べる | |
| ２）ヨ−グルトやアイスクリ−ムに入れて（生でもジャムでも可） | |
| ３）ゼリ−に | |
| ４）ブル−ベリ−酒に（焼酎でもブランデ−でもお好みに） | |
| ５）ジュ−スやソ−スに | |
| ６）お菓子やパン、ケ−キに（生でもジャムでも） | |
| ■ブル−ベリ−の品種について■ | |
| ●品種によって実の成る時期や粒の大きさや風味が違います。食べ方や用途により、最適の品種をお選び下さい | |
| １）ア−リ−ブル− | 中粒 早生 ６月下旬 |
| 甘く、こくがある。生食に適す | |
| ２）スパルタン | 大粒 早生 ６月下旬 |
| 甘く、こくがある。生食に適す | |
| ３）ブル−レイ | 中粒〜大粒 中生 ７月初旬 |
| 酸味、甘味共にあり。生食でもジャムでも果実種でも適している | |
| ４）バ−クレイ | 中粒〜大粒 中生 ７月中旬 |
| さっぱりした甘味 生食に適す | |
| ５）ダロウ | 大粒 中生 ７月中旬 |
| 酸味、甘味共にあり。生食でもジャムでも果実種でも適している | |
| ６）レイトブル− | 中粒〜大粒 晩生 ７月下旬〜８月上旬 |
| 酸味、甘味共にあり。生食でもジャムでも果実種でも適している | |
| ７）エリオット | 中粒 晩生 ８月初旬〜中旬 |
| 酸味、甘味共にあり。生食でもジャムでも果実種でも適している | |
| ８）ハ−バ−ド | 中粒 晩生 ８月初旬〜中旬 |
| 酸味、甘味共にあり。生食でもジャムでも果実種でも適している | |
| ※ジャムや果実種を作る場合 | |
| ３，５，６，７，８で作る場合はレモンの必要はありません | |
| １，２，４で作る場合はレモンを適量加えて下さい | |
| ※ブル−ベリ−酒を作る場合 | |
| ３ケ月後にはブル−ベリ−を取り出して下さい | |
| ※その他の注意 | |
| 品種によっては表面に白っぽい粉がついていますが、この粉はブル−ムといって、ぶどうやプル−ン等にも見られるもので農薬ではありません。 | |
| 無農薬有機栽培です。安心してお召し上がり下さい。 | |
|
情報提供 八ケ岳南麓・小尾農園 詳しくは小尾農園（0551-32-3977）まで。 |
|
| 戻る | |